De Bollinger Chamapgne PN  TX17 heeft een delicate kleur met gouden schittering. In de geur tonen van gedroogde bloemen, vergezeld door aroma’s van tabak en mokka. Drop en gedroogd fruit ronden deze verfijnde, subtiele en complexe aroma's af. Een rijke smaak van abrikoos, perzik en exotisch fruit, gevolgd door aroma's van acaciahoning, verse walnoot en kruiden. Een prachtige ziltigheid complementeert de zuurgraad. In de afdronk proef je rood fruit, cassis en verrassende tonen van citrusschil. Deze Bollinger Champagne PN TX17 kan het beste gecombineerd worden bij delicate gerechten. Denk aan gebraden kwartel, gedroogde abrikozen en honing-citroensaus of Chaource kaas. 

De derde editie van de Bollinger PN-collectie, de PN TX17, is een blend met een unieke smaak die de onderscheidende kenmerken presenteert van wijnen uit het terroir van Tauxières. Het aanzienlijke aandeel Tauxières in deze blend drukt de kenmerken van de Pinot Noir in dit terroir uit: spanning, precisie, en complexiteit. De reservewijnen, gerijpt op magnums, worden toegevoegd om harmonie te creëren en complexiteit toe te voegen. Door het ongunstige weer was 2017 een bijzonder moeilijk jaar voor de Pinot Noir die groeit in Montagne de Reims. De druiven van deze oogst zijn goed uitgebalanceerd, met een natuurlijk alcoholgehalte van 10,1% en een zuurgraad van 7 g/L. De reservewijnen dragen bij aan de uitzonderlijke aromatische intensiteit van de wijn, vooral de Pinots Noirs die bijna 11 jaar in magnums hebben gerijpt. Het aroma van deze editie van TX17 wordt eerst gekenmerkt door tonen van gedroogde bloemen, vergezeld door aroma's van tabak en mokka. BollingerPN TX17 is een Champagne om van te genieten door liefhebbers die geïnteresseerd zijn in de expressie van Pinot Noir uit de hele Champagne-regio.