Colheita is een Tawny Port, gemaakt van druiven uit 1 bijzonder oogstjaar. Waar bij een ’gewone’ Tawny gestreefd wordt naar een product van gelijkmatige kwaliteit, is een Colheita van jaar tot jaar anders van karakter en heeft het meer diepgang dan een reguliere Tawny. 
Normaal heeft Niepoort de gewoonte een Colheita minimaal 10 jaar te laten rijpen in vaten. Deze Colheita 2005 heeft 8 jaar gerijpt (gebotteld in 2014 om zijn frisheid te bewaren) in kleine houten vaten (550Ltr) en is transparant steenrood/bruin van kleur met kruidigheid en gedroogd fruit in de geur en smaak. Fluweelzachte afdronk. Gemaakt van Touriga Nacional, Tinta Cão, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Francesca en Tinta Amarela. Dat is genieten bij gerijpte, krachtige kazen zoals Stilton, Roquefort, desserts met niet te veel zoet, crème caramel , een eenvoudige maar heerlijk rijpe Doyenne du Comice peer of bread and butter pudding met gedroogde abrikozen. Nu op dronk en geschikt om nog vele jaren te bewaren.