De Colheita Port 2004 d.o. 'Portal' Heeft een volle geur. Veel zwoelheid, zoet en chocola, heerlijk kruidig, breed en complex. De Colheita Port 2004 heeft een smaak waarbij de nadruk ligt op elegantie en finesse. Fijnzinnig, niet te zoet, mooi belegen, rozijnen en noten, in port geweekte pruimen. Perfect bij gerijpte, krachtige kazen, noten, stilton, roquefort, desserts met fruit.

Colheita is een bijzondere Tawny, gemaakt op basis van één enkele jaargang. Deze wijn rijpt jarenlang op grote houten vaten (foeders), om te worden gebotteld op het moment dat hij klaar is om gedronken te worden. Volgens de regels moet een Colheita minimaal zeven jaar zijn gerijpt voor hij op de markt wordt gebracht. Meestal echter zijn ze veel langer gerijpt, soms zelfs tientallen jaren lang. De rijping is bijzonder, omdat hierbij een lichte vorm van oxidatie optreedt, waardoor hij een bijzondere kruidigheid krijgt met fraaie aroma’s van hout en gedroogd fruit. De Colheita’s van Portal worden alleen gemaakt in uitzonderlijk goede jaren.