Chanson Le Bourgogne Pinot Noir is helder, robijnrood met lichte kleurintensiteit. Fris, rood fruit in de geur. Speels elegante opname. De specifieke accenten van de Pinot Noir druif komen goed naar voren en de wijn heeft een prettige, fruitige afdronk. De wijn leent zich uitstekend om jong gedronken te worden. Deze Pinot Noir uit de Bourgogne gaat prima samen met diverse vlees- en wildpatés, kalfsvlees, gevogelte zoals parelhoender en vederwild (fazant, patrijs of kwartel) en niet te geprononceerde kaassoorten.

Er worden alleen druiven gebruikt voor de Le Bourgogne Pinot Noir die uitsluitend afkomstig zijn van bepaalde wijngaarden in de Côte de Nuits, van percelen van Domaine Chanson en van terroirs gelegen in het zuiden van de Côte de Beaune. Rijping op eiekenhouten vaten gedurende 11 maanden, eenn zachte textuur, rode bessenen een lange frisse afdronk. Een perfecte "elke dag" Bourgogne.