De Epicuro Negroamaro is intens robijnrood van kleur. In de neus sensaties van wilde bessen en rijpe pruimen, rode aalbesbloem, varen en ijzer. Fris en fruitig, aangename tannine met een lange en aanhoudende afdronk. De Epicuro Negroamaro is heerlijk bij pastagerechten met vleessaus, steak, lamsvlees en medium gerijpte kazen. De ideale schenktemperatuur is 16-18°C

De wijngaarden liggen in Bari, Taranto en Brindisi in Puglia. Het is een vrij vlakke en vruchtbare streek waar het gedurende het jaar warm en droog is. De bodemstructuur van de wijngaarden verschilt iets van elkaar, maar allemaal hebben ze een ondergrond van klei en kalk. Dit gebied staat vooral bekend om de Primitivo en Negroamaro, maar er zijn ook Montepulciano, Sangiovese en Trebbiano druiven te vinden.