Casa de la Ermita, gemaakt van de Viognier heeft een strogeel-groene kleur, helder en licht met veel tranen in het glas. Aroma’s van wit fruit, perzik en peer, ananas, passievrucht, delicate tonen van jasmijn en oranjebloesem. In de mond fris, filmend, met een fijn gevarieerd karakter en lange afdronk. Drink de Casa de la Ermita Blanco bij salades, gefrituurde zeevruchten, gekookte of gegrilde schelpdieren, witvis, kaas, rijst met zeevruchten, paella. De ideale schenktemperatuur is 8-10°C