De Tasca d'Almerita Grillo Monreale doc 'Sallier de La Tour' heeft frisse aroma's van gras, grapefruit en exotisch fruit in de geur. In de smaak is het een aromatische wijn met bloemige tonen, rijp fruit en een licht bittere afdronk. Drink de Grillo Monreale doc 'Sallier de La Tour' bij een salade met geitenkaas. Ook een goede match bij lichte visgerechten. De ideale schenktemperatuur is 8-10°C

Sallier de la Tour is onderdeel van het grotere Tasca d'Almerita en is gevestigd in Monreale, ten zuiden van de Siciliaanse hoofdstad Palermo. Het landgoed telt 77 hectare, waarvan 38 hectare aangeplant is met wijnstokken. Grillo is één van de meest verbouwde druivenrassen op Sicilië voor witte wijn. De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur van 16 graden in RVS tanks gedurende 15 dagen. Na de gisting rijpt de wijn vier maanden in RVS op de gistcellen,'sur lie'. Hierdoor wordt de wijn iets ronder van smaak.