Yalumba The Signature Cabernet-Shiraz heeft een kracht en rijkheid welke van een ongekend hoog niveau zijn. Daar waar tannine structuur en body brengen, komen aroma's van bramen, pruim en cranberry met leven in de brouwerij. Verse kruiden komen verrassend uit de hoek om af te sluiten met pittige pepers. Dé wijn voor liefhebbers van iets heel bijzonders bij geroosterde runderrib, hert, haas en rijpe kazen.

De vinificatie is een combinatie van traditioneel en modern, 26 maanden lagering op Frans en Amerikaans eiken.