• Alleen online
Spier Merlot 'Signature' 2018

Merlot 'Spier Signature' 2020

*Vanaf 75,00 geen verzendkosten

*Deze wijn is uitsluitend leverbaar per 6 flessen

*Uw bestelling wordt binnen 2-3 dagen verzonden

€ 8,25

Minimale afname van het product is 6.

Land

Zuid Afrika

Streek

Stellenbosch

Wijnhuis

Spier

Druif

Merlot

Hoe smaakt de wijn?

De Spier Merlot heeft een heerlijke geur van confiture, kersen en bessen, zoethout, vanille, toast, drop, karamel en een vleugje rokerigheid. In de smaak is de Merlot opwekkend, fruit en sap, kersen, bessen, soepel, warm en zwoel, zuurtje na. Medium-krachtige, droge rode wijn. Heerlijk bij stoofpot van lamsvlees, rundvlees op oosterse wijze, pastagerechten met vleessaus. De ideale schenktemperatuur is 15-18°C

Voor de Merlot moeten de producenten in Zuid-Afrika naar wat koelere wijngaarden, om een wijn te maken die een typisch Merlot-karakter heeft. In Zuid-Arika wordt hij al snel te zoet, en bovendien vind je ook wel eens een lichte vorm van plantaardigheid, omdat te grote hitte de rijping blokkeert. Het fruit dat aan de basis van deze wijn staat komt van bodems met veel klei, die het water goed vasthouden. Ook dat is van belang voor de rijping van de Merlot. Na een koude inweking, om de wijn fruit en kleur te geven, gist hij op een lage temperatuur, op 24°C, ook weer voor het fruit. Tijdens de gisting wordt de wijn regelmatig over de schillen gepompt, eveneens om hem meer kleur te geven en rijpe tannine. Afronding vindt plaats door 20% op houten vaten van Frans eiken te laten rijpen, gedurende zo’n 8 tot 10 maanden, afhankelijk van de jaargang. Dat zorgt voor meer diepgang en complexiteit. De rest van de wijn rijpt op roestvrij staal met staven van Frans eikenhout, die hem nog wat extra houtaroma geven. Hout en fruit blijven zo perfect in balans.

Vergelijkbare wijnen:

 

Probeer onze Witte Wijn box

Bent u een witte wijn liefhebber dan is onze Witte wijn box echt iets voor u. De lekkerste witte wijnen zijn geselecteerd voor een mooi arrangement. Met een uitgebreide uitleg voor de ultieme ervaring.

Ook zit er in de box een aantal gerechten die heerlijk samen gaan met de wijnen. Hebben we u interesse gewekt? Neem dan even een kijkje!

Bekijk hier
Aad en Wijn 2021 © | Alle rechten voorbehouden PrestaShop Zwolle Algemene voorwaarden | Sitemap | Privacy Policy